Eine seit 1800 bestehende Familientradition wird um eine Facette reicher: .Auf der dem Städtchen Tramin gegenüberliegenden Talseite liegt das Hochplateau von Mazon mit seinen italienweit einmaligen Burgunderlagen. Dank warmer Nachmittagssonne und kühlen Nächten, dem frischen Gardaseewind "Ora", sowie lehm- und kalkhaltigen Böden, gedeiht feinster Blauburgunder auf einer Höhe von 400-450m in Mazon, im südlichsten Teil Südtirols. Eine Sorte, die es weltweit möglicherweise seit 2000 Jahren gibt - die ersten Hinweise auf den blauen Burgunder in Mazon findet man in der Familienchronik der Praxmarers um 1870. Genau in dieser italienweit wohl besten Burgunderlage wird nun eine langjährige Familiengeschichte um ein weiteres Kapitel fortgeschrieben: Denn erstmals produziert die Familie Praxmarer, die bis dato ihre Reblagen an renommierte Winzer verpachtet hat, nun selbst herrlichen Burgunder-Wein am Ansitz Fritzenhof. Die Ansprüche sind hoch. Die Ziele ebenso. Begleiten Sie uns und Familie Praxmarer auf diesem Abenteuer.

"Es gehört zur vornehmsten Aufgabe einer jeden Generation, ein Stück Tradition mit sich zu führen und sie nicht vorweg zu zertreten; denn sie enthält vielleicht den Keim zu etwas Neuem, Großem"  Felix v. Gasteiger, 1972