• Im Glas: leuchtend strohgelbe Farbe
• In der Nase: vielschichtig  mit aromatisch-fruchtigen Noten mit ausgeprägtem Duft nach saftigen Birnen 
• Im Mund:  gut strukturiert, mit einem fein ausbalancierten Frucht-Säure-Spiel und vornehmer Würze
• Mariage: passt perfekt zu Nudelgerichten, Fisch-Vorspeisen und Gemüsesuppen

• Im Glas: klares, feines Strohgelb von mittlerer Intensität
• In der Nase: Finessenreicher, animierender Duft mit floralen Anklängen und Noten von Pfirsich im Zusammenspiel mit Apfel und Birne
• Im Mund: elegant-harmonische Struktur mit frischer Säure und feiner Frucht, im Abgang leicht nussige Aromen
• Mariage: passt sehr gut zu Vorspeisen und Fischgerichten

• Im Glas: strohgelbe Reflexe mit hoher Intensität
• In der Nase: ausgesprochen eleganter Wein von ausgeprägter Struktur mit reichem, vielschichtigen Bouquet
• Im Mund: außerordentlich harmonisch, einhüllend, mit ausgeprägten Fruchtnoten und fein ausbalancierter Säure
• Mariage: passt hervorragend zu Fischgerichten, Schalen- und Krustentieren sowie zu hellen Fleischsorten und Geflügel

de VITE
Im Glas präsentiert er sich lebendig in einem frischen Hellgelb mit zarten grünlichen Reflexen. Das Bouquet enthüllt Noten von grünen Äpfeln, einem Hauch Zitronengras und einer Spur Vanille. Am Gaumen vermittelt er einen lebendigen Eindruck, mit einer filigranen, animierenden Säure und seiner ausgezeichneten Balance. Das Spiel der Frucht- und Blütenaromen wiederholt sich am Gaumen und prägt den Wein.

Im Bouquet leichte Noten von Stachelbeere im Zusammenspiel mit einem Hauch Johannisbeere, Anklängen von Holunderblüte und einer Spur Brennessel. Am Gaumen animierend und von mittlerem Gewicht, fein, harmonisch und mit einer angenehm mineralisch-balsamischen Note endend. 

Der Kolbenhof Gewürztraminer zeigt sich im Glas von einer intensiv goldgelben Farbe mit zart grünlichen Reflexen. Aromen von reifen gelben Früchten, insbesondere Pfirsiche und Aprikosen, vermischen sich mit exotischen Düften von Litschi, Mango und Passionsfrucht. Am Gaumen setzen sich diese fruchtigen Eindrücke fort, wobei der Wein immer noch eine feine Säure aufweist, die ihn trotz seiner Konzentration nie zu üppig wirken lässt. Ein Gewürztraminer, der mit aromatischer Länge überzeugen kann.

Nur die Klassifizierung "Vigna" garantiert in Südtirol die Herkunft eines Lagenweines.

TRAUBENSORTE

Gewürztraminer

BODEN

Mergel

Ein Blauburgunder, der schon durch die dunkle rubinrote Farbe seine enorme Konzentration erahnen lässt. Im Glas gibt er bald seine aromatische Tiefe frei: facettenreicher Duft von Sauerkirschen und Preiselbeeren, begleitet von  zarten Vanilletönen und feinem Eichenholz. Am Gaumen sehr elegant und überzeugend durch eine präzise Säure,  samtige Tannine und einem beeindruckend langen Nachhall.

TRAUBENSORTE

Blauburgunder

BODEN

Konglomerat aus Lehm-, Kalk- und Porphyrböden.

Der Barthenau Vigna S. Urbano ist mit der Vigna Roccolo eine weitere Kleinparzelle und wertvoller Cru unserer Weinberge in der Lage Mazon.

LUDWIG BARTH VON BARTHENAU
Vigna Roccolo
Ein Blauburgunder, der schon durch die dunkle rubinrote Farbe seine enorme Konzentration erahnen lässt. Facettenreicher Duft von Sauerkirschen und Preiselbeeren, begleitet von von zarten Vanilletönen und feinem
Eichenholz. Am Gaumen sehr elegant und überzeugend durch eine präzise Säure, samtigen Tanninen und  beeindruckend langem Nachhall. In der Holzkiste und streng limitiert!

Seine Farbe ist von tiefem Rubingranatrot, der Duft enthüllt die typischen Noten von Unterholz, Beeren und Sauerkirschen - reif, süß und verführerisch.

Die Farbe ist tiefdunkel und granatrot mit einem fast schwarzen Kern. Das Bouquet enthüllt eine Mischung aus erdig-mineralischen und würzigen Noten.

DER EINSTIEGSWEN: Die Cuvée aus Chardonnay und Grauer Burgunder beschert unbeschwerten leichtenTrinkspaß mit betonter Frische und geringem Alkoholgehalt.

étisa – mit der Betonung auf der ersten Silbe – ist die älteste deutsche Sprachform der Etsch, jenes Flusses, der historisch für die Entwicklung des Bozner Unterlandes sehr wichtig ist, nicht zuletzt weil wir ihm die Fruchtbarkeit des Tales verdanken. Sein Wasser ist durch die Tropfen auf dem Etikett symbolisiert.

Herrliche Aromen, welche an tropische Früchte, vornehmlich Ananas und Banane erinnern, weisen ihn als typischen Vertreter aus. Auch in warmen Jahren verfügt er über einen ordentlichen Gehalt an Säure, welche ihn immer eine bestimmte Eleganz verleiht. Wenn er auch kein Füllemonster ist, so verschwindet er doch nicht zu schnell aus der organoleptischen Wahrnehmung; der Abgang dabei ist anhaltender, als so mancher zu Beginn der Kost vermuten würde.

Gerne wird er als Aperitivwein getrunken, beim Essen sollte er mit Speisen kombiniert werden, deren Intensität nicht zu stark ist. Als passender Fisch wird z.B. zarte Scholle empfohlen. Der späte Lesetermin zur Vollreife aber auch die relativ lange Verweilzeit auf der Feinhefe verleihen ihm eine gute Haltbarkeit: der Chardonnay Ogeaner kann jung getrunken werden, muss es aber nicht.

Fruchtige Aromen, die stark an Himbeere und Erdbeere erinnern. Dank der opulenten Fülle empfiehlt sich dieser Roséwein als passender Begleiter zu allen Pasta-Gerichten, rotem Fisch und Krebs-Schalen-Tieren. Die angenehme Säure garantiert Harmonie und Trinkigkeit.

NEUENTDECKUNG:

Der Duft von Himbeere und schwarze Johannesbeere und Süßkirsche umschmeicheln die Nase. Eine elegante, samtige Gerbstoffkomponente verleiht ihm ein angenhmes und anhaltendes Trinkgefühl. 

UNSER GEMEINTIPP: Düfte, welche stark an reife Waldfrüchte und Dörrobst erinnern, prägen das Aromabild dieses klassischen Rotweines. Eine feinkörnige Gerbstoffstruktur gepaart mit einer eleganten Fülle vervollständigen das Mundgefühl.

Ein sattes Granatrot. Feines delikates Duftspiel von dunklen Beeren mit leichten würzigen Unterholzdüften, kraftvoll, gut strukturiert mit reifen mächtigenTanninen. Passt hervorragend zu: Gebratenes und gegrilltes Fleisch,Lamm, Wild, Käse.

Eine wirkliche Rarität!

Ein brillantes helles Gelb mit zartem Duft nach Wiesenblumen und Vanille. Füllig und wohlgeformt der Körper und saftig durch die feine Säure;
trocken

Ein helles Gelb mit zartem Grün. Komplexe Duftnoten nach Apfel, Zitrus und Ananas. Die Säure ist tragende Struktur. Körperbetont, zeigt Fülle
und Nachhaltigkeit. Im Abgang schön trocken.

Ein helles Gelb mit zartem Grün. Der Duft erinnert nach reifer Garpefruit, Apfel und Honig, begleitet von den Lohestoffen der Eiche.
Der Körper zeigt Fülle, Eleganz, der Abgang ist herlich lang und anhaltend.

AURÒNA: "DER VERBORGENE SCHATZ":
Ein strahlendes Goldgelb mit fruchtig würzigem Duft, begleitet von den Lohestoffen der Eiche. Körperbetont mit mineralisch salziger Säure.Lang anhaltend, trocken.

Dunkelrubinrot mit granatroten Reflexen, mit zarten Fruchtaromen und einer angedeuteten, rauchigen Eichen-Lohe. Kräftig, mit feinkörnigen
Gerbstoffen und lang anhaltend. Sehr komplex trocken.

Topasfarben und mit exotischen Aromen präsentiert sich dieser edle Süßwein extraktreich und pikant sowie nachhaltig im Abgang.
Ein Juwel!

Hellrubinrot. Nicht Muskat, sondern der betörender Rosenduft prägt den besonderen Charakterdieses runden und opulenten Süßweines. Elegant in seiner Struktur. Lang im Abgang.

Goldgelb. Intensive Nase, warm und komplex: Noten von Mandeln, Marzipan und Vanille. Beim Verkosten schmeichelnd
und intensiv, lebhaft und in Balance in einer natürlichen Frische. (30,00€/Ltr. 14,5% vol.)

Goldgelb im Glas. In der Nase Noten von Birne, Mandarine und Blutorange. Am Gaumen feine Cremigkeit, mit schönem langem Abgang. Mundfüllend mit einer jugendlichen Saftigkeit. 2011 - fast 10 Jahr jung - kaum zu glauben!

Dieser Cuvee präsentiert sich mit einem tiefen Granatrot, das sich symbolisch auf die Farbe der Traube bezieht. Komplexe, fast unerschöpfliche Aromen, in der Nase erinnern sie intensiv an schwarze Johannisbeeren, Kirschen, Brombeeren, Gewürznelken und Gewürzaromen.

Feines Rubinrot mit violetter Rahmung. Fruchtige Nase mit Noten von Kirsche, Erdbeere und Waldfrucht, dazu grüne
Peperoni und schwarzer Pfeffer. Ausgeglichene Säure, weiche und elegante Tannine, langes und harmonisches Finale.

Er präsentiert sich mit tiefer granatroter Farbe, einem intensieven Duft nach Veilchen und Brombeeren, sowie leicht rauchige Noten. Im Geschmack voll und samtig, mit der Säure eines großen Terroirs, mit leicht bitteren Nuancen. Im Abgang weich und langanhaltend. 100% vegan! Er wird am besten zu Wild, zu Braten, dunklem Fleisch und Hartkäse genossen. UND DAZU NOCH BIODYNAMISCH!

CHELLA´S TIPP:  Kombinieren Sie diesen Lagrein zu Riz Casimir oder Meeresfrüchte.  

Im Geschmack voll und samtig, mit der Säure eines großen Terroirs, mit leicht bitteren Nuancen. Im Abgang weich und langanhaltend. 100% vegan!  Er wird am besten zu Wild, zu Braten, dunklem Fleisch und Hartkäse genossen.

Alpine Eleganz, gepaart mit der mediteranen Kraft, in der Nase mit Fruchtnoten von Apfel, Quitte, Birne,
Gelbfrucht. Ein eleganter, pfeffrig-würziger Geschmack durch das Holz zeichnen diesen Pinot Grigio aus.
Im Trunk saftig, mit einem tollen Säurespiel und schönem langen Nachhall. In diesem Wein steckt Potential.

Vornehm gereifter Sauvignon. Im Glas sattes Goldgelb. In der Nase kräuterwürzig und kühl, vegetabil. Ich rieche Ananas, rosa Grapefruit, Stachelbeere. Im Mund konzentriert-gelbfruchtig . Man spürt zarte Bitternoten von Minestrone, dazu Honigmelone und weißen Pfeffer. Druckvoll mit dichter Substanz. Am Gaumen frischer Orangensaft, Honig, Bittermandel. Abenteuerlicher Weißwein mit vielschichtigem Charakter.  Ein Botschafter jener Qualitätsmerkmale, die Spitzenweine aus Südtirol erschaffen.

Das hell leuchtende Rosa und und sein feuriges Funkeln machen einfach Lust auf mehr.
Intensiv fruchtige Noten nach reifer Ananas, Kirschen und Walderdbeeren, gepaart mit frischer Säure.

Die charmante Frucht, die blumigen und an Kirschen erinnenden Noten, die rubinrote Farbe. Ein moderner Wein für zwischendurch.

Die Trauben für diesen herrlichen Wein stammen von den besten Rotweinlagen des Weinguts.

Dem Kellermeister Gerhard Sanin scheint hier ein wahres Meisterstück gelungen!

Lagrein Riserva Klosteranger: das Herzstück von Muri-Gries. Zeigt im Glas ein tiefes Granatrot. Lebendig und fruchtig in der Nase, mit Noten von Kaffee, schwarzen Beeren und Himbeeren. Überzeugt mit griffigen Gerbstoffen sowie frischer Säure und verwöhnt den Gaumen mit einer vielschichtigen Struktur. Im klassischen Handel selten bis nie zu erwerben, exklusiv bei Chella. Lieferung erfolgt in edler Original-Holzkiste der Kellerei.

falstaff: 96 Punkte
Robert Parker: 95 Punkte

Achtung! Limitiert auf 250 Flaschen.

Lagrein Riserva Klosteranger: das Herzstück von Muri-Gries. Zeigt im Glas ein tiefes Granatrot. Lebendig und fruchtig in der Nase, mit Noten von Kaffee, schwarzen Beeren und Himbeeren. Überzeugt mit griffigen Gerbstoffen sowie frischer Säure und verwöhnt den Gaumen mit einer vielschichtigen Struktur. Im klassischen Handel selten bis nie zu erwerben, als Magnum exklusiv bei Chella. Lieferung erfolgt in edler Original-Holzkiste der Kellerei.

falstaff: 96 Punkte
Robert Parker: 95 Punkte

Achtung! Limitiert auf 200 Magnums.

Der Rosé, die Antwort auf Weiß, zeichnet sich durch fruchtige Nuancen von Erdbeere bis hin zu Himbeere aus und besticht durch das gute Säurespiel. Ideal sowohl als Sommerwein als auch als Begleiter zu leichten Speisen.

Im Trunk besitzt er einen präsenten Gerbstoff und hat aufgrund seines kleinen Anteils an Lagrein neben dem vorhandenen Trinkfluss eine eigene Struktur. Geeignet zu mediterranen Vorspeisen, sowie zu Hauptspeisen wie Lamm, Kaninchen oder Federwild

Lagrein, unsere Leitsorte, ist wild, eigen, charakterstark und irgendwie speziell. Kirsche, Bitterschokolade und Pflaume sind neben Himbeere und Lakritze einige der Komponenten. Das einjährige Barriquelager rundet den präsenten Gerbstoff ab und macht den charakterstarken Wein zu einem besonderen Moment. Er passt perfekt zu gereiftem Hartkäse, Fleischspeisen sowie zu Wildgerichten.

In gänzlich neuer Aufmachung und qualitativer Aufwertung präsentiert sich der neue Sekt und vermittelt eindrucksvoll unsere hohen Ansprüche hin zur Qualität.     Die strenge Auslese der Trauben des Chardonnay in den Weinbergen oberhalb von St. Pauls bilden die Grundlage für diesen neuen Sekt, hergestellt in der klassischen Methode der Flaschengärung. Ein echter Geheimtipp !!!

Die Essenz des Weissburgunders ! Die im Jahr 1899, auf einer extremen Steillage in Missian gepflanzten Rebstöcke, prägen einen der ältesten Weinberge Südtirols. Das mit größter Sorgfalt und mühevoller Arbeit handgelesene Traubengut und der äußerst niedrige Ertrag bilden die wertvolle Grundlage für diesen einzigartigen Weissburgunder.

• Robert Parker:  94+ Punkte
• Decanter: 96 Punkte
• Falstaff: 93 Punkte  

Achtung! Limitiert auf 50 Flaschen 

Die Trauben werden in Ton-Amphoren samt den Schalen eingemaischt und gären bei konstanter Kellertemperatur sehr langsam für einige Monate. Seine natürliche Ausgewogenheit findet der Wein nach einem Reifeprozess im großen Holzfass aus Eppaner Eiche.

Leuchtendes helles Goldgelb. Zeigt in der Nase feine gereifte Noten, duftet nach kandierter Ananas, Passionsfrucht, etwas Bratapfel

Ein Passion an Fülle und Mineralität unter Beibehaltung seiner typischen Frische und Lebendigkeit.  Ein wirklich außergewöhnlicher Vernatsch.

Dieser Wein zeichnet sich durch seinen körperreichen und fruchtigen Charakter aus. Ein vollmundiger, würziger und eleganter Rotwein, welcher Sie an Heidelbeeren, Pflaumen und Brombeereren erinnert. Ein elitärer Rotwein mit großem Reifepotential.

IN DER KELLEREI ST. PAULS SCHON LANGE AUSVERKAUFT!

Ein vollmundiger, würziger und eleganter Rotwein, welcher Sie an Heidelbeeren, Pflaumen und Brombeereren erinnert. Ein elitärer Rotwein mit großem Reifepotential.

Der 100%ige Weißburgunder ist eine Hommage an die Männer, die den Weinbau nach dem Krieg in Kaltern weiterbetrieben haben. 15% des Traubenmaterials werden auf der Maische vergoren, Ausbau und Lagerung auf der Feinhefe erfolgen im Edelstahlfass und in Barriques.

Rosé "Flaschenpost" 2016 (0,5l)

Der kleine Bruder des "Viribus Unitis" der beiden Winzer Andi Sölva und Norbert Kofler

Rebsorten: Lagrein, Tannat, Cabernet Franc, Vernatsch

Kein Mädchen-Rosé! Der ideale Wein für Männer und starke Frauen. Alkoholgehalt: 14% Vol.

 Allergiehinweis: enthält Sulfite

Ein Wein mit Charakter, der weder die Typizität noch die dem klassischen Kalterersee eigene Feinheit und Eleganz vermissen lässt.

Einer unserer Lieblingsweine!

Alte Reben, freier Geist.

Sattes Kirschrot, erdig-fruchtwürziges Aroma und am Gaumen ausbalanciert mit einem optimalen Spiel zwischen Tannin und Säure. Ein wahrlich eleganter Rotwein.

"Viribus Unitis" - Mit vereinten Kräften

Ein ergeiziges Projekt der beiden Winzer Andi Sölva aus Kaltern und Norbert Kofler aus Terlan. Dabei enstand ein herrlicher Premiumwein in der Vereinigung der besten und interessantesten Weinpartien beider Betriebe.

Versektet wurde der fruchtige Grundwein im Flaschengärverfahren von der Sektkellerei Arunda in Mölten. Die Weine selbst stammen dabei aus den einzelnen Kellern dieser renommierten Weingüter und haben dabei deren Besonderheit zu einer für Südtirol einzigartigen Weinspezialität vereint.

PrissLa´

Wein für Freunde – schreibt Irmgard auf dem Etikett – weil er so gut wie unbehandelt ist. Die weißen resistenten Trauben wachsen in Prissian und Lana, daher der Name : Priss-La; von Prissian bringen sie die Frische, die Frucht und Mineralität mit, aus Lana die Breite und Fülle – ein Weißwein der Freude macht – zum Aperitiv und zum Essen.

Gold internationaler Bioweinpreis 2020 - streng limitiert!

melissa gold

Ein Aperitiv oder Digestiv – auch zum Dessert

Diese neue Kreation von Irmgard Windegger auf Basis ihres biologischen Weissweines Souvignier Gris, verfeinert mit den Blütenblättern der Goldmelisse, ist ein natürlicher Aperitiv oder auch Digestiv. Feinherb, etwas süss, sehr erfrischend, füllen die Melissennoten den Gaumen, und helfen den Magensäften bei der Verdauung. Kühl servieren – gerne auch mit Eiswürfel. 

Rotwein Cuvee´BRAUNSBERG

Ein Cuvee´aus resistenten Rotweintrauben, welche nach biodynamischen Richtlinien angebaut werden. Die Feinheit dieses Rotweines in Farbe, Frucht und Fülle, sowei die interessante Mineralität und kräftige Struktur machen aus Braunsberg den ganz besonderen Wein.

Ausgezeichnet mit Gold internationaler Bioweinpreis 2020! Streng limitiert!

Vielschichtig mit feinen Noten nach reifen Früchten. Ein grandioser Biowein, der 10 Monate in der Ton-Amphore reift.

Fraueler

Die autochthone Rebsorte Fraueler wird seit über 400 Jahren im Vinschgau und im Burggrafenamt angebaut. Sie ist eine sehr ertragreiche säurebetonte Weißweinsorte mit mittleren Beeren und großen Trauben. Franz Pfeifhofer und Irmgard Windegger schreiben mit diesem Wein ein Stück Südtiroler Weinbaugeschichte.   

Herber Duft nach schwarzen Beeren und Kirschen mit kräuterigen Aromen und einem Hauch von Wacholder. Straffe, jugendliche, ziemlich saftige Frucht mit animierendem Säurebiss und feinen Tanninen, nachhaltig am Gaumen mit Frische und Leben, ganz zart nussige und schokoladige Töne, etwas Pfeffer, mineralische Anklänge, sehr guter, wieder straffer und saftiger Abgang mit Griff, Saft und Würze. NEUENTDECKUNG!